Хек в сметані в духовці

Як запекти хек в сметані в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Ви можете купити готове філе хека або нарізати його з цілої риби. У будь-якому випадку найкраще використовувати охолоджену рибу. Якщо у вас заморожена риба, то про те, як її правильно розморозити, ви можете дізнатися зі статті в кінці рецепта.

Рибу добре промити і обсушити. Філе хека зазвичай досить довге, тому для зручності його краще розрізати на кілька частин.

Підготуйте жароміцний посуд, в якому будете запікати рибу. Або це можуть бути невеликі порційні жаростійкі формочки. Розмір форми залежить від кількості рибок. Викласти філе хека в більш компактну форму.

Трохи посолити за смаком. На цьому етапі можна додати улюблені трави і спеції. Можливо, хтось захоче поперчити рибу або посипати її часником, гурмани і цінителі вишуканої кулінарії швидше за все захочуть додати трохи зелені: чебрець, розмарин і навіть м'ята чудово підкреслять смак риби, а інші просто обмежаться парою часточок лимона. Орієнтуйтеся на свій смак!

Полийте рибу рослинним маслом. На ваш вибір це може бути що завгодно: від звичайного дешевого соняшнику та кукурудзи до елітної оливи.

Зверху змастити сметаною - жирність на ваш смак. Сметану також можна замінити майонезом, що звичайно не дуже смачно, або вершками або легким йогуртом з нейтральним смаком.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180С духовку на 30 хвилин. Час вказано приблизний, читайте про печі в статті під кроками. Якщо ви любите більш ніжні дієтичні страви, то готуйте у фользі до повної готовності. А якщо ви любите хрустку скоринку, то за 10-15 хвилин до закінчення запікання зніміть фольгу і запікайте рибу до золотистої скоринки. Багато корисної інформації про фольгу ви знайдете в статті в кінці цього рецепта.

Смачне філе хека в сметані в духовці готово! Подавайте рибу відразу, поки вона гаряча і ароматна. Приємного апетиту!