Вівсяне печиво без цукру

Як приготувати вівсяне печиво без цукру і без борошна? Спочатку приготуйте їжу. Можна взяти улюблені сухофрукти; для додаткової солодощі можна додати мед або підсолоджувач. Замість сухофруктів можна взяти банани. Зверніть увагу, що при додаванні меду або бананів консистенція тіста може змінитися - може знадобитися трохи більше або менше вівсяних пластівців, про їх властивості читайте в статті після рецепта.

Чорнослив, курагу і родзинки добре промити, залити гарячою водою і залишити приблизно на 10 хвилин, щоб вони розм'якшилися. Всі способи приготування сухофруктів на пару описані в статті під кроками. Потім злити і обсушити паперовими рушниками. Заздалегідь дістаньте яйце з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180°C за 15-30 хвилин до випічки.

Вівсяні пластівці залийте водою на 10 хвилин, щоб вони розбухли. Води має бути стільки, щоб пластівці були повністю покриті, але не плавали в зайвій рідині. Детальніше про властивості вівсяних пластівців читайте в статті під рецептом.

Злийте воду з вівсяних пластівців за допомогою друшляка або марлі. Залиште приблизно на 1-2 хвилини, злегка притиснувши ложкою, щоб видалити основну рідину. Якщо ви використовуєте марлю, обережно відіжміть її. Крупа може залишатися вологою, але не мокрою.

Курагу і чорнослив наріжте невеликими шматочками, родзинки переберіть і видаліть гілки.

Підготовлені сухофрукти викласти в одну миску і розбити в них яйце кімнатної температури. Додайте сіль і корицю за смаком. Додайте розпушувач. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Перемішайте все ложкою до однорідності.

Додати в миску набряклі вівсяні пластівці і перемішати до утворення однорідної щільної пластичної маси, консистенції густого тіста для оладок. Охолодіть суміш в холодильнику приблизно 30-40 хвилин, це допоможе їй краще тримати форму при приготуванні печива.

Змоченими у воді руками сформуйте невеликі круглі або овальні печива і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Папір для випікання попередньо змастіть рослинним маслом (вибрати масло вам допоможе стаття нижче), щоб було легко вийняти з нього печиво після приготування. Чому випічка може прилипати до пергаменту і як цього уникнути? Читайте статтю після рецепта.

Випікати вівсяне печиво в розігрітій до 180°С духовці приблизно 15-20 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на готовність печива і особливості вашої техніки - про це читайте в статті під рецептом. Потім вийміть деко з духовки.

Зніміть дієтичне печиво з пергаменту, коли воно охолоне. Викласти на блюдо. Подавайте печиво з чаєм або кавою, а ще краще з молоком. Приємного апетиту!