вареники з салом і картоплею

Спочатку зваріть картоплю, розімніть її, цибулю обсмажте на смальці, а половину засмажки змішайте з картоплею.
Візьміть борошно, додайте в сметану соду, потім помістіть в борошно, перемішайте, додайте води, поки не вийде густе тісто. Потім тісто розкачуємо, беремо склянку і видавлюємо на розкачане тісто кружечки. У кожен кружечок викласти начинку і сформувати вареники. У киплячу воду опускаємо вареники, відразу перемішуємо, щоб не прилипли до дна, і варимо приблизно 3 хвилини.
Готові пельмені викласти в каструлю, зверху додати другу частину зажарки, накрити каструлю кришкою і добре струсити, щоб перемішати. Ось і все, приємного апетиту.