Удон з соусом теріякі

Як приготувати удон з соусом теріякі в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Воду для локшини можна відразу налити в каструлю і поставити на плиту варитися.

Болгарський перець промийте в проточній воді, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку і серцевину з насінням. Перець наріжте соломкою.

Моркву помити в проточній воді за допомогою щітки, очистити, сполоснути і нарізати соломкою або скористатися теркою для корейської моркви. Цей спосіб нарізки є традиційним, але при бажанні його можна змінити.

Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додайте моркву і злегка обсмажте 3 хвилини. Час від часу помішуйте.

Відваріть локшину удон у підсоленій воді до готовності відповідно до інструкцій на упаковці. Мені знадобилося 11 хвилин на слабкому вогні. Краще смажити овочі і варити локшину одночасно, так на все піде менше часу.

У сковороду до моркви додаємо болгарський перець і обсмажуємо все разом, помішуючи, близько 5 хвилин.

Додайте часник, перемішайте і готуйте разом ще 1 хвилину.

Готову локшину викласти на друшляк і дати воді стекти.

Коли вся волога з овочів випарується, додайте в сковороду локшину та соус теріякі. Все ретельно перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню. Локшина удон з овочами і соусом теріякі готова.

Розкладіть локшину по мисках і посипте кунжутом. Подавайте локшину негайно. Їсти можна традиційними паличками або звичайною виделкою. Приємного апетиту!