Локшина удон з курячим соусом теріякі та овочами

Як приготувати удон з куркою і овочами? Підготуйте всі необхідні продукти. Курку можна замінити свининою або яловичиною, а овочі вибрати на свій смак і додати, наприклад, кабачки, баклажани і так далі.

Очистіть цибулю, часник, моркву та імбир. Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть насіння і серцевину. Промийте все під проточною холодною водою і обсушіть серветками.

Курячу грудку промити і обсушити. М'ясо наріжте тонкою соломкою.

Цибулю нашаткувати дрібними кубиками, болгарський перець тонкою соломкою, а моркву натерти на овочерізці для корейських салатів або нарізати тонкою довгою соломкою вручну.

Подрібніть імбир гострим ножем. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте імбир на середньому вогні близько хвилини. Не забувайте постійно помішувати, щоб не пригоріло. Яку сковорідку краще взяти для приготування? Ідеально підійде вок або звичайна сковорода з високими краями.

Надішліть курку смажитися. Варіть, помішуючи, близько п'яти хвилин.

Тим часом приготуйте локшину удон відповідно до інструкцій на упаковці.

Додати в сковороду цибулю і обсмажити разом з куркою ще хвилину-дві.

Далі настає черга моркви. Додайте його і варіть дві хвилини.

До всіх інгредієнтів додати болгарський перець і обсмажити близько хвилини.

Додайте в сковороду дрібно нарізаний часник, соєвий соус і соус теріякі. За бажанням на цьому етапі можна використовувати перець чилі. Все перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилину-дві.

Готову локшину викласти на друшляк. Помістіть його в сковорідку.

Все ретельно, але акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте все разом ще хвилину. Спробуйте готову страву, якщо вам не вистачає якогось компонента, додайте (сіль, перець і т.д.).

За бажанням посипте курячу локшину свіжою зеленню і кунжутом. Подавайте!