Тушкована картопля на сковороді без м'яса

Як тушкувати картоплю на сковороді без м'яса? Готуйте їжу. Картоплю помити і почистити. Мені зручніше це робити спеціальною овочечисткою. Але можна використовувати і маленький гострий ніж. Очищену картоплю наріжте кубиками середнього розміру. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Перекладаємо картоплю в каструлю. Зменшіть вогонь до середнього.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Подрібнену цибулю викласти в сковороду до картоплі. Якщо цибулю погано очищається, можна опустити його на кілька хвилин у теплу воду.

До картоплі і цибулі додати томатну пасту. Посоліть і поперчіть картоплю за смаком. Замінити томатну пасту можна кетчупом натурального складу (без барвників, ароматизаторів і підсилювачів смаку). Ви можете взагалі пропустити додавання пасти, пропустивши цей крок.

Додайте в каструлю півсклянки води кімнатної температури і ретельно перемішайте майбутню страву. Рекомендую використовувати бутильовану або фільтровану воду.

Додайте в сковороду лавровий лист і тушкуйте картоплю на невеликому вогні під закритою кришкою півгодини. При необхідності в процесі варіння можна додати трохи холодної води, щоб картопля тушилася, а не смажилася. З цієї ж причини картоплю потрібно періодично помішувати.