Торт халва

Як приготувати пиріг з халви? Готуйте їжу. Халву краще брати тахінну (кунжутну), але якщо такої немає, цілком підійде і соняшникова. Заздалегідь вийміть масло та яйця з холодильника, щоб їжа досягла кімнатної температури. Це додасть маслу придатну для збивання консистенцію.

Відразу включити духовку розігріватися до 180 градусів. Яйця розбийте в миску і додайте цукор. Яйця збити з цукром до світлої піни. Щоб бісквіт вийшов пишним, збиваємо їх міксером на середній швидкості, а цукор додаємо поступово, невеликими порціями.

Борошно просіяти в миску зі збитими яйцями. При цьому ви не тільки видалите з нього можливе сміття, але і наситите борошно киснем, що зробить бісквіт більш повітряним.

Акуратно перемішайте масу, бажано силіконовою лопаткою, рухами вгору. Робіть це до однорідності, але недовго, щоб тісто не спадало і бісквіт не вийшов гумовим.

Деко 22*30 застелити папером для випічки. Вилити на нього бісквітне тісто і розрівняти.

Поставте деко в гарячу духовку і випікайте бісквіт 12-15 хвилин до готовності. Під час випікання не відкривайте духовку без потреби, щоб температура в духовці не коливалася, це важливо для рівномірного пропікання. Виймаємо пиріг з духовки і повністю охолоджуємо.

Зніміть бісквіт з паперу, обріжте нерівні краї та розріжте на три рівні смужки. Відкладіть обрізки; вони знадобляться пізніше.

Для крему збити м’яке масло до пишності. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних добавок. Від його смакових якостей буде залежати смак готової страви.

До збитого масла додати халву. Перед цим халву ретельно розтираємо, щоб крем вийшов однорідним, без грудочок, які можуть зіпсувати зовнішній вигляд торта.

Яйце ретельно вимийте, витріть і розбийте. Відокремте жовток від білка і додайте в миску з вершками. Так як жовток далі варитися не буде, ви повинні бути повністю впевнені в якості яйця. А можна замінити курячий жовток двома перепелиними яйцями.

У миску виливаємо згущене молоко і додаємо цукрову пудру. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.

Збити все міксером до пишного однорідного крему.

Змастіть всі шари бісквітного коржа кремом і зберіть корж на папері для випічки. Боки і верх змастіть кремом. Ретельно вирівнювати поверхню не потрібно; надалі посипаємо його крихтою.

Обрізки подрібніть в крихту і посипте ними боки і поверхню торта. Робити це можна лопаткою або широким ножем, піднімаючи крихту знизу вгору, притискаючи її до крему.

Готовий торт перекладіть на тарілку і поставте в холодильник на 12 годин, щоб шари просочилися і ущільнилися. А посипання просочилися кремом і не розсипалися.

Потім подавайте. Приємного апетиту!