Пиріг з халвою

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Деко розміром 12 х 25 см змастити шматочком вершкового масла. Вистеліть дно та боки форми смужками пергаментного паперу.

Волоські горіхи, попередньо вимиті і обсушені, крупно ріжуть на кілька частин. Халву наріжте шматочками по 3 см.

Приготуйте начинку: масло викладіть в каструлю і поставте на повільний вогонь. Розтопіть масло і залиште його на вогні ще на кілька хвилин, поки масло не стане світло-коричневим і не пахне горіхом. Зняти з вогню і дати охолонути.

Коли масло охолоне, змішайте його з горіхами і меленою корицею. Розділіть суміш на дві частини, в одну з них вмішайте цукор.

Приготуйте тісто: в чашу міксера викладіть вершкове масло кімнатної температури, всипте в нього цукрову пудру. Збийте на середній швидкості до пишної маси, потім додайте яйця і знову збийте.

Просіяти борошно з розпушувачем і содою, додати дрібку морської солі і перемішати. Тепер частинами по черзі додаємо в яєчну суміш борошняну суміш і сметану. Замісити однорідне тісто.

Половину тіста викладіть у форму для випікання, розрівняйте, викладіть горіхово-коричну суміш без цукру, зверху розподіліть шматочки халви. На халву викладаємо тісто, що залишилося, а на нього викладаємо горіхово-коричну суміш з цукром.

Поставте деко з майбутнім пирогом в духовку на 40-45 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Це легко зробити. Проколюємо пиріг шпажкою і дивимося на шпажку. Якщо він залишився чистим і сухим, то пиріг готовий і його можна виймати з духовки.

Залиште пиріг у формі для охолодження на 20 хвилин, потім акуратно вийміть його з форми. Зніміть з торта пергамент і дайте йому повністю охолонути, перш ніж нарізати на шматочки. Якщо ви почнете різати пиріг до того, як він охолоне, акуратних шматочків не вийде.