Торт «Сніжок».

Підготуємо всі інгредієнти. Масло заздалегідь дістаємо з холодильника.

М’яке вершкове масло викласти в миску, додати до нього цукор і перемішати виделкою. До масляно-цукрової суміші додати 2 яйця і перемішати міксером на низькій швидкості. Борошно з’єднати з розпушувачем, просіяти і замісити м’яке еластичне тісто, яке злегка прилипає до рук. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Приготування крему. Для цього сметану збити міксером зі склянкою цукру до повного розчинення цукру.

Помістіть крем в холодильник. Дістаємо тісто з холодильника, формуємо з тіста кульки діаметром 2 см і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Відправляємо кульки випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 15 - 20 хвилин.

Під час випікання кульки повинні збільшитися в ширину і висоту і перетворитися з кульок в коржики - не лякайтеся, так і повинно бути. Готові коржі вийміть з духовки і дайте їм охолонути. Дістаньте крем з холодильника і сформуйте торт. Беремо плоске блюдо, кожен корж умочуємо в сметанний крем і викладаємо на блюдо, складаємо купкою. Зверху змастіть торт кремом, що залишився, і прикрасьте кокосовою стружкою.

Поставити торт в холодильник мінімум на 2 години, щоб він просочився і став однорідним. Готовий пиріг нарізаємо на порції і подаємо до столу. Торт універсальний і дуже швидкий у приготуванні. Адже вам більше не потрібно возитися з випіканням коржів по шматочках. Випікаєте всі кульки відразу, а потім просто обмазуєте їх і залишаєте застигати. Економія часу очевидна.

Новорічний торт «Сніжний замет» готовий! Приємного апетиту і з Новим роком!