Торт Сніжок

Продукти для приготування торта

Вершкове масло розтопити і остудити до кімнатної температури

Відокремити білки від жовтків

Збийте білки з цукром до пишної піни.

Потім, не припиняючи збивати, додайте продукти в такій послідовності: згущене молоко (1/2 банки), крохмаль, розпушувач, борошно, розтоплене масло.

В останню чергу збити жовтки.

Готове тісто розділіть на 2 половини

Половину тіста викласти у форму і випікати корж в духовці при 200 градусах 30-45 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою.

Спекти 2 коржа. Коржі остудити.

Поки коржі остигають, приготуйте крем. Натерти половину лимона.

З’єднайте в мисці сметану, 1/2 банки згущеного молока і тертий лимон.

Збити міксером.

Один з остиглих коржів розділіть навпіл. З половини формуємо дно торта.

Залишився бісквіт наріжте квадратиками.

Дно торта промазати кремом. Далі діємо наступним чином: Кожен шматочок умочіть у крем і викладіть гіркою.

Готовий корж покрити кремом, що залишився. В принципі, торт готовий. Можна посипати тертим шоколадом. Мені подобається поєднання ягід і сметани. Тому посипаю його ягодами.

Оскільки зима – не сезон свіжих ягід, ми розморожуємо те, що лежить у морозилці. Перед тим, як прикрасити торт, ягоди потрібно промокнути паперовою серветкою, щоб прибрати зайву рідину.

Готовий торт поставте в холодильник на три години. Коли просочиться, можна подавати до чаю.