Томатний суп з морепродуктами

Візьміть підготовлені інгредієнти. Помідори і зелень миємо, цибулю очищаємо від шкірки, а морепродукти розморожуємо. Нагріваємо воду - вода повинна закипіти в той момент, коли ми заливаємо в каструлю томатну основу.

Помідори трьом на тертці. Зняти шкірку.

Ви отримаєте таку консистенцію.

Цибулю ріжемо кільцями, не обов'язково тонко, так як потім будемо подрібнювати її в блендері.

Викладаємо все в каструлю, солимо, додаємо спеції для основи (див. примітки). Можна підсолодити, щоб прибрати кислотність.

Часник дрібно порубати.

На сковороді або в ковші обсмажити на олії часник і чорний перець, додати морепродукти і дрібку солі.

Основу і морепродукти можна готувати в 2 ємностях одночасно. Помідори варяться близько 20 хвилин, морепродукти обсмажуються на повільному вогні близько 15 хвилин. Обов’язково помішуйте морепродукти, щоб вони не підгоріли.

Коли масло почне пузиритися, морепродукти готові.

Помістіть у миску та скропіть лимонним соком через 30 секунд після зняття з вогню.

Змішати.

Ось так виглядає готовий суп.

Подрібніть його блендером до консистенції пюре.

Подавай! Гарячий суп наливаємо в тарілку. Зверху викласти морепродукти і посипати сиром (сир відразу почне плавитися і розтікатися). Прикрасити свіжим зеленим листям. Пригощаємо близьких і насолоджуємося заслуженими оваціями!

Приємного апетиту!