Тісто для вареників в хлібопічці

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

304

Подобається

158

Найпростіше місити і найлегше працювати – диво! Тісто для вареників в хлібопічці готується практично без вашої участі - потрібно просто помістити в нього всі інгредієнти і натиснути кнопку. Тісто виходить однорідним, м'яким, еластичним, а в готових виробах дуже смачним.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
340гр
Яйця курячі
1шт.
Вода
170мл
Сіль
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати тісто для вареників в хлібопічці? Готуйте їжу. Кількість борошна орієнтовна; може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Перевірити консистенцію тіста. Детальніше про борошно та його властивості читайте в статті за посиланням у кінці рецепту. Беріть чисту, фільтровану або бутильовану воду. Яйце - категорія С1.

Крок 2:

Розбийте яйце в мірну чашку хлібопічки. Можна використовувати звичайний, просто так буде зручніше вимірювати кількість рідини. Яйце збити виделкою. Налийте в нього стільки води, щоб разом з яйцем вийшло 230 мл. Беріть воду звичайної кімнатної температури. Цією ж виделкою розмішайте яйце і воду.

крок 3:

Помістіть лопатку мішалки у відро хлібопічки. Влити туди воду, змішану з яйцем. Просіяти борошно. Щоб прискорити процес, я просіюю його прямо у відро за допомогою спеціального сита. Просіювання не тільки видалить можливий сміття з борошна, але і наситить її киснем, що зробить тісто більш м’яким і пухким. Поверх борошна насипте сіль у відро.

крок 4:

Помістіть відро в хлібопічку. Виберіть режим, який підходить для приготування тіста для вареників. Я називаю це «Тісто для макаронів», і воно займає 20 хвилин. У вашій моделі може бути інший режим. Уважно прочитайте інструкцію та статтю про хлібопічку в кінці цього рецепту. Коли хлібопічка запрацює, подивіться на стан тіста. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще пару столових ложок борошна.

крок 5:

Якщо тісто виходить занадто крутим, додайте трохи води. Коли хлібопічка подасть сигнал про закінчення програми, зніміть з неї відро. Готове тісто викласти на робочу поверхню. Сформуйте з тіста колоду.

Крок 6:

Розкачати в тонкий пласт, при необхідності підсипаючи борошно. Склянкою або спеціальною насічкою наріжте пласт кружечками. У центр кожного кружечка викласти по ложці фаршу. Зробіть вареник будь-яким способом. Готові пельмені можна варити відразу або заморозити для подальшого використання.

Крок 7:

Також тісто можна заморозити, загорнувши його в пакет. Але я віддаю перевагу готувати зі свіжого, тим більше, що це дуже просто в хлібопічці. Приємного апетиту!