Тісто для курки на маргарині та кефірі

Як приготувати тісто для курки на маргарині? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Маргарин - більш дешевий аналог вершкового масла, який ні в чому не поступається за якістю і властивостями для випічки. Розм’якшіть маргарин в мікрохвильовці, щоб його можна було добре розім’яти віночком або ложкою. Кефір кімнатної температури вилити в миску; для тіста можна використовувати не дуже свіжий кефір, але, звичайно, не зіпсований.

Куряче яйце розбийте в миску з кефіром і маргарином. Перемішайте інгредієнти віночком або ложкою. Попередньо вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Додати сіль, цукор, ще раз перемішати, щоб сипучі інгредієнти розчинилися в рідині. Пшеничне борошно просіяти, з’єднати з содою. Борошно необхідно просіяти не тільки для видалення різного роду сміття і ворсинок, але і для насичення продукту киснем, що в свою чергу зробить тісто м’яким і повітряним.

У миску з рідкою сумішшю всипати борошняно-содову суміш, частинами додаючи борошно. Кожен раз, коли ви помішуєте тісто ложкою, так як може знадобитися трохи менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Ви можете прочитати більше про харчову соду та борошно в статтях на ці теми. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, покладіть його на стіл і продовжуйте місити руками. Однак тісто на маргарині, як і звичайне пісочне, не варто довго місити руками, щоб воно не вийшло тугим і жорстким. Головне завдання – зібрати тісто в кулю.

Тісто готове, поміщаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на півгодини-годину. Тим часом можна приготувати начинку для пирога. Якщо ви плануєте спекти пиріг наступного дня, нема про що турбуватися; якість тіста не погіршиться. Це смачне тісто для курника в духовці можна зберігати загорнутим у плівку в холодильнику кілька днів.