Булочки на кефірі, маргарині та сухих дріжджах

Дріжджі розвести в кефірі, додавши цукор і 2 столові ложки борошна. У міру появи піни додати сіль, ванільний цукор, яйця, маргарин, рослинне масло і просіяне борошно.

Ретельно вимішувати тісто близько 15 хвилин, воно повинно стати еластичним і не липнутим. Залиште в теплому місці під рушником, поки не підніметься, приблизно на 2-3 години. Потім замісити тісто і нарізати його.

Ділимо його на кілька однакових за розміром частин і розкачуємо. Кожен кружечок посипте корицею (або змастіть варенням, варенням, мармеладом).

Згорнути його в рулет і нарізати шматочками.

Кожну частину розрізаємо посередині і вивертаємо навиворіт, щоб вийшло щось на зразок квітки. Але можна залишити і у вигляді рулетиків, що теж красиво.

Викласти булочки на змащене маслом деко і змастити кожну збитим яйцем. Дайте йому піднятися протягом 25 хвилин. Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин. Готові булочки змастіть маслом або посипте цукровою помадкою, молочною або білковою глазур'ю.

Приємного апетиту!