Тісто для кистиби з картоплею

Як приготувати тісто для кистиби з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту, молоко - будь-якої жирності, на ваш смак. Масло раджу брати якісне, ароматне - це дуже помітно у випічці. Яйце вимити і обсушити серветками.

Просійте пшеничне борошно через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Це зробить випічку більш повітряною.

Вершкове масло розтопити будь-яким зручним для вас способом. Дайте йому трохи охолонути.

Куряче яйце збийте з сіллю до однорідності.

Злегка підігрійте молоко. Влийте тепле молоко в яєчну суміш і перемішайте.

У молочно-яєчну суміш додати розтоплене вершкове масло і перемішати.

У яєчно-молочну суміш всипте приблизно 3/4 від загального обсягу пшеничного борошна.

Перемішуйте тісто спочатку ложкою, потім почніть місити руками. Решту борошна додавати поступово, потроху, помішуючи тісто і стежачи за його консистенцією. Вам може знадобитися більше або менше борошна, майте це на увазі.

Тісто має бути м’яким, еластичним і ні в якому разі не тугим. Готове тісто загорнути в плівку і залишити на столі на 30 хвилин.

Після цього можна приступати до приготування кистиби коржів. Вони дуже смачні з картопляною начинкою. Приємної випічки!