Оладки без яєць на сковороді. Пісний кистиби з картоплею

Очистіть і вимийте картоплю. Дайте варитися, не забудьте посолити. Як тільки картопля стане м'якою, зливаємо воду, розминаємо і додаємо олію. Змішати борошно, воду, сіль, цукор і масло в тісто і залишити на 20 хвилин. Тісто тонко розкачайте і виріжте коржі діаметром ≈ 20 см. Поставте сковороду на вогонь і випікайте коржі на сухій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку. Готові коржі складаємо під рушник. По одному викладіть на тарілку. З одного боку викладіть картопляне пюре, складіть навпіл, притисніть і приберіть зайве. Верх змастити маслом.