Тертий пісочний пиріг з варенням

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Розсипчастий пиріг чудово поєднується з чаєм без цукру! Є їжа, яка постійно нагадує нам про дитинство. Для мене таким дзвіночком є цей пісочний пиріг, який я в дитинстві називала «сухий корж» і дуже любила. Чомусь робили його тоді тільки зі смородиною, перекрученою з цукром. І тільки потім я дізналася, що це насправді кулінарний рецепт класичного англійського яблучного пирога. Отже, начинку ми можемо покласти будь-яку - будь-яке варення, повидло або мармелад. Що вам найбільше подобається.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цукор
1стек
Пшеничне борошно
4стек
Яйця
2шт.
Розпушувач
1ч.л.
Маргарин
200гр
Ванілін
5гр

ЯК ГОТУВАТИ

Маргарин натерти на крупній тертці. Всипаємо в нього цукор і розтираємо до однорідності. Потім додайте яйця і ваніль і все дуже добре перемішайте. Чотири склянки борошна з'єднати з розпушувачем або содою, поступово всипати в маргарин і ретельно перемішати. Тісто має ліпитися як пластилін і відставати від рук. Якщо не вистачає борошна, можна додати трохи. Ділимо тісто на дві нерівні частини, одна - дві третини від загального об'єму, а друга - лише третина.
Меншу частину заморожуємо в холодильнику, а більшу викладаємо у форму і викладаємо руками, розгладжуючи по дну. З тіста можна зробити невеликі бортики. Зверху викласти начинку. Заморожену частину тіста натріть на тертці. Щоб натерте тісто не злипалося, краще робити це прямо над пирогом. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте близько півгодини.