Тефтелі з підливою на сковороді

Як приготувати тефтелі з підливою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Цибулю очистіть і промийте в проточній холодній воді. Завдяки цьому він не буде щипати. Гострим ножем дрібно нашаткувати цибулю.

На розпеченій сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.

Моркву почистити і промити. Натріть його на крупній тертці і додайте в сковороду до цибулі. Обсмажуємо все разом 1-2 хвилини.

В окремій ємності змішайте сметану і томатну пасту до однорідності. Додайте трохи води.

Сметано-томатну суміш виливаємо в сковорідку з овочами і доводимо до кипіння. Для більшого аромату можна додати трохи подрібненого часнику або болгарського перцю.

У фарш вбити яйце, додати подрібнену зелень і додати сіль і спеції за смаком. Все добре перемішайте до однорідності. Фарш трохи відбийте по дну чаші, щоб він став більш щільним і готові тефтелі не розвалювалися при смаженні.

Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки та покладіть їх на сковороду в киплячий соус. Періодично перевертайте тефтелі. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 20 хвилин.

В кінці соус потрібно загустити. Для цього розведіть борошно в невеликій кількості холодної води, щоб не було грудочок.

У сковороду з фрикадельками вилити борошняну суміш. Довести все до кипіння. Під час нагрівання соус загусне. Тефтелі в томатному соусі на сковороді готові. При подачі можна посипати їх подрібненою цибулею. Приємного апетиту!