Тефтелі без рису на сковороді з підливою

Як приготувати тефтелі без рису на сковороді з підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, курячий і навіть рибний. Моя зроблена з нежирної свинини. Крім солі і перцю, можна додати свої спеції за смаком.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю в стравах, ви можете відмовитися від нього зовсім.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кінзою, кропом, або використовувати суміш різних трав.

У мисці змішайте фарш, цибулю, панірувальні сухарі, яйце, сіль і перець. За бажанням у фарш можна додати пропущений через прес зубчик часнику.

Фарш ретельно вимісити руками до однорідності і відбити в миску, збираючи в грудку.

Сформуйте з фаршу рівні круглі фрикадельки розміром трохи більше волоського горіха.

Щоб зробити паніровку, посипте трохи борошна в миску. Можна також обмазати фрикадельки в сухарях.

Обваляйте фрикадельки в борошні з усіх боків і струсіть надлишки.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти фрикадельки і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки. В кінці зменшіть вогонь до мінімуму.

Поки фрикадельки смажаться, приготуйте соус. Томатний соус можна замінити томатною пастою або нарізаними помідорами у власному соку.

Змішайте томатний соус з водою і соєвим соусом. Приправте соус сіллю та перцем за смаком і перемішайте до однорідності. Додатково солі я не додавала, оскільки соус був уже солоним.

Поливаємо фрикадельки томатним соусом. Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин до готовності, періодично перевертаючи.

Додати свіжу рубану зелень і вимкнути вогонь.

Накрийте сковороду кришкою і дайте фрикаделькам постояти 10 хвилин.

Подавайте тефтелі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!