Тефтелі з картоплею в духовці

Як запекти тефтелі з картоплею в духовці? Підготувати необхідні продукти. Фарш може бути будь-який, у мене змішаний, яловичий і свинячий. Білий хліб можна брати сухий.

Черствий хліб поламати і додати води. Залиште на 10 хвилин.

Картоплю добре помийте, очистіть і наріжте за бажанням. Я вирішив нарізати його кружечками, але ви можете нарізати його звичайними скибочками. Не робіть їх занадто густими, вони можуть не пропектися.

Закип'ятити воду в каструлі. Подрібнену картоплю викласти в каструлю, посолити і варити 10 хвилин. Так картопля швидше пропечеться в духовці. Через 10 хвилин злити картоплю на друшляк.

Цибулю подрібнити будь-яким способом - я натерла на дрібній тертці, можна просто подрібнити або скористатися кухонною технікою.

У фарш додати натерту цибулю, сіль і перець. З хліба зніміть скоринки, злегка відіжміть м’якоть і викладіть у фарш.

Добре вимісити м'ясо до повного змішування продуктів. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Візьміть форму для запікання. Руками сформуйте фрикадельки у вигляді кругляків і рівномірно викладіть їх у форму. Між котлетами залишити місце для картоплі.

Приготуйте начинку. Для цього змішайте сметану з томатним соусом, додайте півсклянки води. Посоліть за смаком. Можна додати улюблені спеції.

Гарненько помістіть картопляні дольки між фрикадельками.

Соусом полити фрикадельки і картоплю.

Запікати тефтелі з картоплею в сметанному соусі в духовці при 180°С 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Приємного апетиту!