Табуле

Табуле - простий рецепт салату, який дуже смачний і корисний. Ця страва підходить вегетаріанцям і всім, хто дотримується здорового харчування.
Для табуле висипте булгур в миску з товстим дном, залийте окропом, щільно накрийте кришкою і залиште на півгодини. Посуд бажано укутати рушником, щоб булгур випарувався і вся вода ввібралася. Петрушку і зелену цибулю промити і обсушити. Для салату нам знадобиться тільки листя петрушки. Зелень бажано дуже дрібно порубати; чим воно дрібніше, тим краще. Помідори наріжте кубиками. Якщо помідори дуже соковиті, можна злити зайвий сік. Для більшого аромату м'яту краще порубати руками, а не ножем. Готовий булгур додати до зелені, помідорів і м’яти. В окремій мисці змішайте оливкову олію, сік одного лимона, сіль і ретельно збийте, поки суміш не побіліє. Готовим соусом полийте салат і добре перемішайте. Найсмачніша страва готова! Якщо у вас в будинку є листя зеленого салату, то на салат можна покласти табуле. Табуле подають холодним. Цей кулінарний рецепт можна легко включити в меню літнього пікніка.
Для гарного настрою: Справжній вегетаріанець заріже корову, продасть м'ясо і на виручені кошти купить вегетаріанську їжу.