Свинячі ребра з картоплею на сковороді

Як приготувати свинячі ребра з картоплею на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть моркву, картоплю і цибулю, видаліть насіння і плодоніжки з болгарського перцю. Овочі промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником.

Не ріжте овочі занадто дрібно для цієї страви. Залишити їх великими цілими шматками, щоб не розвалилися, а готувати разом з м'ясом. Моркву наріжте великими кубиками.

Цибулю наріжте великими чвертькільцями.

Перець наріжте великою соломкою.

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому овочі до напівготовності, періодично помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Ребра промити під проточною водою, обсушити і розрізати вздовж кістки. Додайте до овочів ребра, перемішайте і обсмажте. Часник пропустіть через прес, додайте в сковороду, посоліть, поперчіть і приправте спеціями на свій смак. Добре перемішайте інгредієнти. Періодично помішуючи, готуйте реберця приблизно 25 хвилин до готовності. М'ясо на ребрах має бути м'яким.

Картоплю наріжте великими шматочками. Додати в каструлю картоплю, додати воду і тушкувати інгредієнти до повної готовності картоплі. Коли картопля стане м’якою, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте страві настоятися 10 хвилин.

Подавайте свинячі ребра і картоплю гарячими, прикрасивши за бажанням гілочкою кропу. Приємного апетиту!