Свиняча вирізка, запечена в духовці

Як запекти свинячу вирізку в духовці? Спочатку підготуємо інгредієнти для маринаду. Замість соєвого соусу можна використовувати соус теріякі. Використовуйте будь-яке рослинне масло на свій смак; Я використовую нерафіновану соняшникову олію. Перевірте склад суміші італійських трав - якщо вона містить сіль, не додавайте в маринад додаткову сіль. Ви можете змінювати і доповнювати склад для маринаду за бажанням.

В окремій мисці з’єднати сухий часник, італійські трави, мелений перець і сіль. Додайте томатну пасту і соєвий соус.

Ретельно перемішайте маринад.

Підготувати свинячу вирізку і цибулю. Цибулю почистити, промити і обсушити. Раджу використовувати більше цибулі – вона додає особливий смак готовій страві. У мене одна цибулина, ви берете 2 середніх або 1 велику.

Свинячу вирізку очистити від плівок, промити і обсушити паперовими рушниками.

Перекладаємо м’ясо в миску і заливаємо маринадом. Залиште м'ясо маринуватися на 3-4 години, а якщо є можливість, то краще на ніч. Періодично перевертайте м'ясо (рівно 4 рази), щоб воно рівномірно просочувалося маринадом.

Цибулю очистити і нарізати кільцями, не дуже тонко.

У форму для запікання викласти кільця цибулі.

Викладіть свинячу вирізку на цибулю. Залийте м’ясо маринадом.

Накрийте деко фольгою. Випікати вирізку близько 1 години в розігрітій до 180°C духовці. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Подавайте вирізку гарячою (як основне блюдо, з гарніром) або холодною (як м'ясо для бутербродів). Приємного апетиту!