Сушені баклажани на зиму

Висушити баклажани, щоб вони були схожі на гриби, нескладно.
Ці сушені баклажани чудово приготувати на зиму.
І, до речі, самі сушені баклажани за зовнішнім виглядом і смаком дуже схожі на сушені гриби.
Як сушити баклажани?
Для початку зніміть з них тонкий шар шкірки. Згодом фрукти нарізають такими кружечками, потім нанизують на нитку. Тепер викладаємо на повністю сухе деко і відразу ставимо в духовку (160 градусів) на десять хвилин.
Потім їх прибирають сушитися в сухе місце, але в підвішеному стані.
Як тільки плоди добре просохнуть, їх укладають в скляні банки або в полотняні мішки.
А приготувати сушені баклажани дуже просто.
Взимку просто залийте баклажани свіжою водою, а коли вони замокнуть, відразу тушкуйте зі сметаною, як у звичайних грибів.