Суп мінестроне з квасолею

Я готую цей суп в мультиварці. Але можна використовувати і в мультиварці на режимі «Таскування» або на звичайній плиті на повільному вогні, тільки в цьому випадку час приготування потрібно скоротити.

Моркву і цибулю наріжте кубиками і викладіть в чашу мультиварки. Додайте нарізану селеру, подрібнений часник, томатну пасту і помідори, а також спеції у вигляді сушеного чебрецю. Солимо, перчимо, перемішуємо.

Додайте воду (або бульйон) до досягнення потрібної консистенції. Тушкуйте приблизно 4 години. Після закінчення цього часу додайте консервовану квасолю (її можна замінити квасолею) і спагетті з твердих сортів пшениці. Шпинат подрібнюємо і додаємо в наш суп. Продовжуйте готувати ще 45 хвилин. Перевірте овочі та спагетті на готовність.

Подавайте суп мінестроне з тертим пармезаном і дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!