Суп-локшина зі свинини

У киплячий курячий бульйон додати тонко нарізану, попередньо обсмажену свинину, цукровий пісок і рибний соус. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте яєчну локшину і варіть суп, поки локшина не стане м’якою. Ви можете замінити яєчну локшину будь-якою іншою локшиною, яка вам подобається. Зубчики свіжого часнику подрібніть і обсмажте на рослинній олії до хрусткої скоринки. Листя салату наріжте тонкою соломкою. У каструлю з супом викласти часник і смужки салату, туди ж додати стручкову квасолю. Швидко зніміть каструлю з плити. Суп зі свинячої локшини готовий, розливаємо по піалах, прикрашаємо листочками кінзи. Тайський суп подається з нарізаною цибулею-шалот, молодим смаженим арахісом і сухими пластівцями гострого перцю чилі, покладеними в різні піали. Приємного апетиту!