Стейки кети на грилі

Підготуйте всі необхідні продукти. Рекомендую брати охолоджені стейки кети - така риба набагато корисніше. Масло може бути будь-яким: соняшниковою, оливковою і навіть кунжутним. Я використовую готовий лимонний сік, але ви можете вичавити його прямо з лимона під час варіння.

Рибу промити, обсушити, полити стейки лимонним соком.

Змастіть рибу з усіх боків рослинним маслом.

Солимо, за бажанням можна додати улюблені спеції і приправи для риби. Наш маринад найпростіший, і, як на мене, благородна риба не потребує великої кількості приправ.

Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

А поки розпалити вогонь, дочекатися, поки дрова прогорять і залишиться гаряче вугілля. Можна використовувати і готові вугілля – це значно скоротить час приготування.

На решітку помістіть решітку і викладіть на неї стейки риби. Смажимо приблизно 7 хвилин.

Потім переверніть стейки і обсмажте з іншого боку стільки ж. При необхідності повторіть обсмажування ще раз з кожного боку. Зосередьтеся на товщині стейків кети та бажаному ступені готовності.

Подавайте цю рибу відразу до столу в гарячому вигляді. Буде чудово, якщо ви додасте трохи кунжуту зверху при подачі. Приємного апетиту!