Стейк з цвітної капусти на сковороді

Як приготувати стейк з цвітної капусти на сковороді? Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. Сковороду-гриль змастити рослинним маслом і розігріти. Звичайно, можна використовувати просту сковороду, якщо у вас немає сковороди-гриль.

Болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння. Нарізати кільцями товщиною ~0,5-1 см.

Цвітну капусту помити і нарізати на стейки товщиною ~2-2,5 см.

Обмазати капусту і перець азіатським соусом (рецепт нижче) і викласти на сковороду-гриль, обсмажити з двох сторін до появи золотистих смужок. Перекладіть у форму для запікання і знову змастіть соусом. Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин.

Соус: влити в сковороду соєвий соус, оцет, апельсиновий сік, додати кетчуп і цукор. Змішати всі інгредієнти. Доведіть суміш у каструлі до кипіння на середньому вогні, влийте, постійно помішуючи, розведений у воді крохмаль і варіть соус до загустіння. В кінці додайте спеції і зелень за смаком. Зняти соус з вогню. Фініта! Приємного апетиту!