Шпинат з яйцем на сковороді

Як приготувати шпинат з яйцем на сковороді? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Кількість яєць береться довільно; їх можна використовувати більше або менше.

Цибулю очистіть, промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, четвертинками або ще дрібніше.

Яйця ретельно вимити, шпинат відкинути на друшляк і промити під проточною водою. Великі листя порвіть на дрібні шматочки, а дрібні залиште цілими.

Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху. Надішліть смажитися цибулю. Тушкуйте, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.

До цибулі додати шпинат, все перемішати. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте зелень до м'якості. Для молодих листочків вистачить буквально однієї хвилини.

Солимо шпинат за смаком, за бажанням додаємо улюблені сухі спеції. Я використовувала щіпку меленого мускатного горіха і суміш прованських трав.

Зробити в шпинаті кілька поглиблень, як на фото. Кількість «кісточок» залежить від того, скільки яєць ви використовуєте.

Акуратно розбийте по одному яйцю в кожну лунку.

Накрийте кришкою і залиште каструлю на плиті до готовності яєць до бажаної готовності.

Готову яєчню посипати меленим перцем за смаком. Можна подавати!