Шпинат на сковороді з вершками

Як приготувати шпинат на сковороді з вершками? Перш за все підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Шпинат можна використовувати як свіжим, так і замороженим. Я використовувала сир пармезан, подрібнений на тонкі пластівці. За смаком можна використовувати будь-який твердий або м’який сир. Ідеально підійдуть російська, гауда, чеддер, ламбер або моцарела. Отже, листя шпинату перебираємо і ретельно промиваємо. Обсушити шпинат на паперових рушниках і обсушити.

Вершки виливаємо в глибоку невелику миску, додаємо борошно і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо і відставляємо.

Розтопіть вершкове масло в сковороді з товстим дном і високим бортиком.

Листя шпинату порвіть руками або розріжте ножем на 2-4 частини. Додайте в сковороду шпинат.

Помішуючи, тушкуйте на середньому вогні приблизно 4-7 хвилин. Якщо вміст каструлі починає підгоряти, зменшіть вогонь.

Солимо шпинат за смаком. Якщо у вас під рукою є мускатний горіх, використовуйте його для рецепта. Він ідеально поєднується з усіма компонентами та додає особливу родзинку.

Вилийте суміш вершків і борошна в сковороду. Довести все до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте шпинат під кришкою 10-15 хвилин.

Подавайте вершки зі шпинату та сиру відразу гарячими як окрему їжу або поверх риби тощо.