Картопляна запіканка з грибами, вершками, сиром і цибулею

Інгредієнти

Картоплю очистити, нарізати великими шматками і відварити в підсоленій воді до готовності. Розімніть товкачем і відставте на деякий час.

У мисці збити яйця до однорідності, додати вершки і сіль.

І дуже добре перемішати. Вилити суміш до картоплі і все ретельно перемішати.

Потім додайте тертий сир,

зелена, дрібно нарізана цибуля. Знову перемішати.

Ще я додала обсмажені гриби.

Форму для запікання добре змастити олією, викласти в неї картопляну суміш і розрівняти лопаткою.

Можна посипати тертим сиром

Випікайте при 200 градусах, поки верх не придбає приємний золотистий колір. Остудіть п'ять хвилин.

Подавайте, поливши розтопленим маслом і сметаною. Зверху посипте зеленою цибулею. Приємного апетиту!