Соус з помідорами, болгарським перцем і часником

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Апетитний, яскравий, насичений. Ідеально для пасти! Соус з помідорами, болгарським перцем і часником має чудовий смак і неперевершений аромат. Ця пікантна заправка стане бажаним гостем на вашому столі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Болгарський перець
2шт.
Цибуля
1шт.
Помідори
2шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати соус з помідорами, болгарським перцем і часником? Готуйте їжу. Перець помити і запекти в духовці цілком. Запікати до появи характерних темних плям на шкірці, які свідчать про готовність перцю до подальшого використання. Помістіть гострий перець в пакет і дайте йому добре охолонути. Потім зніміть з них шкірку, а м'якоть крупно і довільно наріжте.

Крок 2:

Цибулю очистити, нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії при помішуванні до м'якості. Зробіть на помідорах хрестоподібний надріз ножем, обдайте окропом і зніміть шкірку. Очищені помідори наріжте великими шматочками довільної форми. Додайте в сковороду м’якоть перцю і помідори. На цьому етапі можна додати подрібнений часник. Я додала, бо люблю гостріші соуси. Далі все посолити, додати спеції і ретельно перемішати.

крок 3:

Накрити сковороду кришкою і тушкувати овочі на повільному вогні 30-40 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.