Солодкий рис з яблуками

Для досягнення ніжної консистенції рис не мийте.
У каструлі розігріти оливкову олію. Коли він почне пахнути, додайте рис і, помішуючи, смажте на середньому вогні приблизно 4 хвилини. Масло має покрити кожне рисове зернятко, яке до цього часу вже трохи прозоре.
Солимо, додаємо корицю і трохи шафрану. Також додаємо ошпарений родзинки. І починаємо невеликими порціями додавати окріп.
Коли рис вбере всю воду, влийте наступну порцію.
Додайте крупно нарізані яблука та коричневий цукор до напівзвареного рису та перемішайте.
Додайте воду до рису, поки він не досягне потрібної консистенції.

Подавайте солодкий рис з яблуками в порційних піалах, за бажанням посипавши зверху коричневим цукром.

Приємного апетиту!