Риба з кабачками в духовці

Як запекти рибу і кабачки в духовці? Готуйте їжу. Морську рибу можна брати будь-яку - хек, минтай, тріска, окунь. Також підійдуть червоні сорти. Візьміть готове філе або наріжте рибу самостійно. Кабачки найкраще підходять молоді, з тонкою шкіркою і дрібним насінням.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. При необхідності розморозити філе риби (я використовувала тріску). Потім промити і висушити. Посоліть і поперчіть філе з двох сторін.

Цукіні наріжте тонкими скибочками. Якщо у вас більш зрілий плід, то зріжте шкірку і виріжте насіння.

Візьміть відповідну форму для запікання. У мене керамічний 23*12см. Дно змастити краплею рослинного масла. Також можна вистелити фольгою. На дно викласти шар кабачків. Приправте їх невеликою кількістю солі та перцю. Зверху на цукіні викласти рибне філе. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Накрийте філе цукіні, викладаючи кружечки внахлест. Також посоліть і поперчіть їх. На кабачки викладаємо нарізану зелену цибулю (я готувала без неї).

Кабачковий шар змастити невеликою кількістю майонезу. Можна зробити майонезну сіточку за допомогою пакета. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Помідор наріжте тонкими кружечками.

Сир натріть на крупній тертці.

Зверху на кабачки викласти помідори. Зверху посипаємо тертим сиром.

Запікайте блюдо в духовці при 180°C близько 30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і сорту риби. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте запечену рибу з кабачками до столу. Приємного апетиту!