Солодкі кавуни в банках на зиму

1. М'якоть кавуна очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.
2. Кубики кавуна викласти в каструлю і залити водою, поставити на дуже маленький вогонь і, довівши до кипіння, варити близько п'яти хвилин.
3. Зніміть каструлю з вогню і дайте кавуну охолонути.
4. Вичавіть сік з лимона в каструлю і додайте цукор. Залишити при кімнатній температурі на дві години.
5. Поверніть каструлю на повільний вогонь і, знову довівши до кипіння, варіть 5-7 хвилин.
6. Розкласти ласощі в стерилізовані банки, закатати кришками і, перевернувши банки догори дном, утеплити їх вовняною ковдрою. Дати постояти до повного охолодження, після чого можна переносити банки на постійне місце зберігання.
Бажаю смачних заготовок і затишної зими!