Кавун з аспірином на зиму

Як зробити кавун з аспірином на зиму? Підготувати необхідні продукти. Збирати урожай найкраще в серпні, коли починається основний сезон дозрівання цих ягід. Вибирайте кавуни не перезрілі, з щільною м'якоттю і солодкі. Для маринаду використовуйте фільтровану або бутильовану воду. Водопровідна вода може зіпсувати смак страви. Спеції та приправи можна використовувати на свій смак. Наприклад: гвоздика, лавровий лист, часник, насіння кропу.
Необхідний кухонний посуд:
Каструля для маринаду
Ніж
обробна дошка
Скляні банки з кришками
Машина для запаювання банок

Покрокова інструкція приготування:
1. Ретельно промийте кавун у проточній воді з відповідним миючим засобом і висушіть. Наріжте його невеликими скибочками. Шкіру можна залишити або зрізати на ваш вибір.
2. Стерилізуйте банки будь-яким способом, прокип'ятіть кришки приблизно 5-7 хвилин. Про те, як правильно стерилізувати банки і розрахувати їх кількість, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
3. Шматочки кавуна щільно укладаємо в сухі банки і додаємо горошини перцю.
4. Налийте в каструлю чисту воду і доведіть її до кипіння. Візьміть багато води про запас. Обережно заливаємо окропом банки, заповнюючи їх доверху. Намагайтеся наливати окріп на середину банки, а не на стінки, щоб скло не лопнуло. Накрийте банки стерильними кришками і залиште приблизно на 20 хвилин. За цей час кавуни прогріються. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
5. Після закінчення часу злийте воду в каструлю, відмірявши її кількість за допомогою мірного глечика. У воду додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння. Потім влити оцет, додати подрібнений аспірин і перемішати маринад. Приблизно через хвилину знімаємо маринад з вогню і відразу розливаємо по банках з кавуном. Закрутіть банки кришками або закатайте жерстяні кришки спеціальною машинкою.
6. Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Таким чином кришки додатково стерилізуються. Зберігайте заготовку в сухому і прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
7. Кавун з аспірином на зиму можна подати як самостійну закуску або доповнити яскравими шматочками ситних других страв. Приємного апетиту!
Кулінарні поради та секрети:
Додавання ароматних спецій, таких як кориця або гвоздика, додасть маринаду додатковий смак.
Цікаві факти:
Кавун вважається символом літа, і такі заготовки дозволяють насолоджуватися ним навіть взимку.
Як правильно стерилізувати банки для заготовок, навіщо це взагалі робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний, читайте в цій статті.
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.