Солодка рисова каша

Як приготувати солодку рисову кашу? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності, я використовувала 2,5%. Рис краще використовувати круглий. Детальніше про сорти рису читайте в кінці рецепта.

Ретельно промийте рис у великій кількості води, поки вода не стане повністю прозорою. Потім викладіть рис на друшляк, щоб стекла вся вода.

У каструлю з товстим дном наливаємо воду, додаємо промитий рис і ставимо на плиту. Збільште вогонь до сильного і швидко доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму. Рис посолити і додати цукор. Варіть кашу 15-20 хвилин, періодично помішуючи, щоб вона не пригоріла. За цей час вода повинна повністю випаруватися, а рис стати м'яким, але не злипатися. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

У каструлю з уже звареним рисом влити молоко. Можна спочатку відварити. Доведіть кашу до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть кашу на молоці ще 15-20 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріла. Спробуйте кашу і при необхідності додайте ще солі або цукру. На свій розсуд в кашу можна додати улюблені спеції (ваніль, корицю та ін.).

Рис повинен стати м'яким і добре проваритися. У готову молочну кашу додати масло, добре перемішати, накрити кришкою і дати настоятися 20 хвилин. Цей час необхідний для того, щоб рис повністю розбухнув і просочився.

Подавайте рисову молочну кашу гарячою, прикрасивши за бажанням. Ви можете доповнити ніжне блюдо сухофруктами, горіхами, варенням, свіжими фруктами або іншими добавками на ваш смак. Приємного апетиту!