Шоколадні макаруни

Підготувати необхідні продукти.

Просійте цукрову пудру в миску. Додати мигдаль і какао. Добре перемішати

Білок викладаємо в зручну миску, в якій будемо його збивати. Додайте щіпку солі. Трохи збити міксером, коли білок придбає красивий білий колір, додати 60 грам цукру. Збити до красивої сніжної маси

Додайте збиті білки до мигдальної суміші та обережно перемішайте лопаткою. Перелийте суміш у кондитерський мішок.

Купила цей чудовий силіконовий килимок. Тому хотілося швидко спробувати. (Якщо у вас немає такої форми, не біда. На папері для випічки потрібно намалювати кола діаметром 4 сантиметри) Далі в ці кружечки потрібно видавити наше мигдальне тісто і залишити постояти 30 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб тісто покрилося гладкою красивою скоринкою. Випікати в розігрітій до 130* градусів духовці 10 хвилин. У коржів повинна бути «спідничка»

Для крему вершки виливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, знімаємо вогонь. Додати шоколад і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не вийде однорідний крем. Залиште остигати. Крем повинен добре охолонути. За допомогою чайної ложки намажте охолоджену пасту кремом і накрийте іншою пастою.

Приємного апетиту!