Смажений шпинат

Для приготування за цим рецептом краще брати свіжий шпинат, але якщо на вулиці зима і такого в продажу немає, то можна використовувати і заморожений. Це трохи змінить смак страви.

Свіжий шпинат промиваємо під проточною водою і обсушуємо на решітці або просто на свіжому повітрі. Дрібно порубати. Очистіть і подрібніть часник. У цьому рецепті не варто використовувати прес для часнику; краще, якщо в готовому блюді будуть відчуватися шматочки. Вони вже віддадуть жорсткістю і ароматом, залишивши лише приємний післясмак.

Розігріваємо сковороду з товстим дном, додаємо масло і чекаємо, поки воно повністю розтане, але не почне пригорати. Коли масло буде готове, додайте часник і перемішайте лопаткою до рівномірного обсмаження. Коли на кухні почне витати неповторний апетитний аромат, додайте в сковороду нарізане листя шпинату. Помішуючи, смажте їх до тих пір, поки вони не зав'януть і не змінять колір на більш темний.

Процес смаження займає близько 5 хвилин, після закінчення якого додаємо сіль, перець, сухі трави і добре перемішуємо. Шпинат готовий і готовий до подачі. Смажений шпинат - відмінний низькокалорійний гарнір до м'ясних і рибних страв, особливо якщо вони приготовані на грилі. Вживання його як самостійного перекусу в будь-який час доби дозволить насититися і отримати необхідну кількість поживних речовин без зайвих калорій і побічних ефектів.

Приємного апетиту!
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).