Смажений рис з куркою та овочами

1. Куряче філе промити під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками. Наріжте філе кубиками. Помістити в миску.

2. Горошини перцю розтерти в ступці. Приправте курку сіллю і чорним меленим перцем. Очистіть невеликий шматочок імбиру і натріть його на дрібній тертці. Нанесіть імбирну пасту на курку. Змішати.

3. Налийте оливкову олію в вок і поставте на вогонь. Коли олія розігріється, помістіть куряче філе в сковороду вок і обсмажте до золотистої скоринки, періодично помішуючи.

4. Солодкий перець очистіть від насіння і промийте під проточною водою. Наріжте перець невеликими кубиками.

5. Зелену цибулю помити і дрібно нарізати разом з білою частиною. Сухий перець чилі залити теплою водою і залишити на кілька хвилин. Потім дрібно наріжте.

6. Як тільки курка стане золотистою, додайте до неї нарізані інгредієнти: болгарський перець, цибулю і чилі. Змішати.

7. В окрему миску зливаємо соєвий соус і оцет. Часник почистити і пропустити через прес. Додайте сюди часникову кашку разом з томатним соусом і соусом чилі і перемішайте. Викладіть курку та овочі в сковороду.

8. Тримаємо на вогні, поки соус не загусне. Він добре покриває кожен шматочок курки, роблячи його пікантним, пікантним і апетитним. Зняти з вогню.

9. Рис промити в холодній воді, потім чистий рис покласти в каструлю. Залийте водою (знадобиться приблизно 280-300 мл води). Поставте на вогонь і варіть до готовності.

10. Брокколі промийте під проточною водою і розділіть на суцвіття. Опустіть брокколі в киплячу воду на 1-2 хвилини. Потім вийміть шумівкою.

11. Печериці помити і нарізати невеликими кубиками. У сковороду вок налити оливкову олію і обсмажити гриби і брокколі. Пару великих суцвіть брокколі можна не обсмажити, щоб прикрасити блюдо при подачі.

12. Потім покладіть сюди рис. Рис і брокколі полити соєвим соусом, посипати чорним і червоним меленим перцем.

13. Продовжуйте смажити 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте страві настоятися приблизно 10 хвилин.

Подавайте теплий смажений рис з овочами і куркою.

Приємного апетиту!