Тайський смажений рис з куркою, яйцем і овочами

Як приготувати тайський смажений рис з куркою, яйцем і овочами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте куряче м'ясо без кісток. Зелений горошок можна брати як свіжий, так і заморожений. Вибирайте пропарений довгозернистий рис. Такий рис менше вариться і виходить пухким.

Рис необхідно відварити заздалегідь. Для цього опустіть рис в киплячу воду і варіть до готовності. Час варіння буде залежати від обраного виду рису. Зверніться до інформації на упаковці. Рис повинен стати м'яким. Зазвичай це займає 15-20 хвилин. Готовий рис викласти на друшляк і промити холодною водою. Це дозволить змити надлишки крохмалю.

На сковороді розтопити масло і обсмажити яйця до готовності, постійно помішуючи. Трохи посолити. Викласти яєчню на окрему тарілку.

Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками. Обсмажте курку з рослинним маслом 7-10 хвилин до готовності. Куряче м'ясо повинно встигнути зваритися. Воно почне трохи підрум’янюватися. Посипте м'ясо сіллю і спеціями. Для аромату можна додати трохи імбиру.

Цибулю і моркву почистити, промити і подрібнити. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.

Додати в сковороду до м'яса цибулю і моркву. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини. Овочі розвинуть характерний аромат. вони стануть м'якше.

Додайте в сковороду соєвий соус і зелений горошок. Помішуйте, поки горох добре не розігріється.

Потім додайте смажені яйця.

Додайте відварений рис. Все перемішати. Потримайте все разом на вогні ще 2-3 хвилини.

Тайський смажений рис з куркою, яйцем і овочами готовий! Розкладіть по тарілках і подавайте.

При подачі посипати невеликою кількістю кунжуту і зеленню. Приємного апетиту!