Смажене сало на сковороді

Як смажити сало на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для смаження можна використовувати чисте сало, але я віддаю перевагу салу з м’ясним прошарком. Орієнтуйтеся на свій смак. Щоб блюдо вийшло ніжним і м’яким, вибирайте грудку молодого порося. Щоб можна було нарізати сало тонкими скибочками, його потрібно трохи підморозити. Цибулю почистити і промити в холодній проточній воді.

Сало з прошарком наріжте шматочками і викладіть на добре розігріту сковороду з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

Обсмажте сало на сильному вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Поки смажиться сало, наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібніше. Сильно подрібнювати його не потрібно.

У сковороду до м'яса додати нарізану цибулю і перемішати.

Зменшіть вогонь і смажте все разом 5-7 хвилин. За цей час цибуля розм’якшиться і стане злегка золотистим. Якщо сало ще занадто тверде, накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні ще 10 хвилин.

Готове смажене сало з цибулею розкласти по тарілках і подавати гарячим. На гарнір відмінно підійдуть страви з картоплі, наприклад картопляне пюре. Також можна посмажити сало на мангалі. Приємного апетиту!