Смажене м'ясо з грибами на сковороді

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

105

Подобається

Соковито, апетитно, смачно - аж сльоза йде! Смажене м'ясо з грибами на сковороді готується дуже швидко з доступних продуктів. Підходить для сімейної вечері та святкового столу. Кінза надає страві невимовний східний смак і аромат. У вас обов'язково попросять ще!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
800гр
Шампіньйони
300гр
Часник
4зазубрина
Цибуля
1шт.
Зелена кінза
30гр
Рослинна олія
2табл.л.
Чебрець, чебрець
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати смажене м'ясо з грибами на сковороді? Дуже швидко і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком.

Крок 2:

М'ясо промити, обсушити і нарізати середніми кубиками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, вирізка тощо. У мене є шинка.

крок 3:

Гриби промити і обсушити. Великі гриби розріжте на четвертинки або навіть дрібніше, дрібні залиште цілими. По можливості вибирайте молоді і свіжі печериці. Крім шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби за смаком. Але їх, можливо, доведеться спочатку відварити, особливо якщо це свіжі лісові гриби.

крок 4:

Цибулю наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам більше подобається.

крок 5:

Кінзу помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, петрушкою, м'ятою або використовувати суміш різних трав.

Крок 6:

Часник очистіть і дрібно наріжте. Свіжий часник можна замінити 1 ст. л. сухий.

Крок 7:

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і смажити, помішуючи, до прозорості. Про те, як правильно вибрати сковороду і масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статті на ці теми. Ви знайдете посилання в кінці цього рецепту під кроками.

Крок 8:

Викласти свинину в сковороду. Смажити на сильному вогні, періодично помішуючи, 5-6 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 9:

Посипте м'ясо сушеним чебрецем і перемішайте.

Крок 10:

Додати до м'яса гриби і смажити, помішуючи, близько 5-7 хвилин або довше. З грибів і м'яса повинна випаруватися зайва волога. Точний час смаження залежить від обраної вами частини туші, розміру шматків, вашої техніки та особистих уподобань.