Смажена картопля з грибами та цибулею

Як посмажити картоплю з грибами і цибулею? Приготуйте для цього все необхідне. Очистіть картоплю і промийте її, щоб видалити бруд. Візьміть свіжі печериці. Вони повинні бути світлого кольору без пошкоджень і темних плям. Замість печериць за бажанням можна використовувати інші гриби.

Свіжі шампіньйони промити в проточній воді і обсушити. Потім подрібніть гриби.

Очищену картоплю наріжте соломкою і промийте в холодній воді. Навіщо мити картоплю? Це необхідно для того, щоб змити з нього зайвий крохмаль. Вимита картопля буде менше розвалюватися при смаженні.

Для приготування візьміть глибоку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити 1-2 хвилини до прозорості.

Потім додаємо в сковороду нарізані гриби. Змішайте їх разом з цибулею. Обсмажити все разом ще 3-4 хвилини.

Тепер можна додавати в каструлю вимиту картоплю. Перемішати разом з грибами і цибулею. Смажити все на повільному вогні, періодично помішуючи, 15-20 хвилин. Якщо хочете хрустку смажену картоплю, не накривайте кришкою. А якщо м’якше і на пару, то варіть під кришкою.

Готова картопля стане м'якою. В кінці смаження трохи посоліть і додайте трохи спецій на свій смак. Можна обійтися невеликою кількістю меленого перцю. Смажена картопля з грибами і цибулею дуже смачна і ситна! Приємного апетиту!