Шматочки м'яса в духовці на деку

Як запекти м'ясо шматками в духовці на деку? Готуйте їжу. Свинина - найкраще м'ясо. Можна взяти з шийної частини, я брала шніцелі. Спеції беріть будь-які за смаком або наявністю. Олія рослинна - рафінована, без запаху.

Свинину промити, добре обсушити і нарізати великими шматками. Робіть шматки приблизно такого ж розміру, як для шашлику. Занадто маленькі шматочки можуть висохнути.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

М’ясо викласти в глибоку миску, в якій планується його маринувати. Посипте м'ясо спеціями і добре перемішайте.

Додаємо до м’яса цибулю і розчавлюємо її руками, щоб вона пустила сік. Перемішайте.

Додайте томатну пасту і рослинне масло.

Ще раз перемішайте і залиште м’ясо маринуватися в прохолодному місці на 3 години. Накриваю миску харчовою плівкою і прибираю в холодильник. Якщо є час, можна залишити м’ясо маринуватися на ніч.

Після закінчення часу перекладіть замариновані м'ясо і цибулю на шматок фольги, складений навпіл.

Накрийте м'ясо краями фольги і акуратно загорніть краю, щоб при запіканні не витікав сік. Щоб бути в безпеці, ви можете загорнути м’ясо в інший шар фольги. Викласти м’ясо у фользі на деко і поставити в розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.

Через півгодини розгорніть фольгу, зменшіть температуру до 180°C і запікайте м’ясо ще 30 хвилин. Воно повинно покритися рум'яною скоринкою. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Готове м'ясо дістаньте з духовки і відразу подавайте до столу. На гарнір відмінно підійдуть свіжі або запечені овочі. Приємного апетиту!