Гречка в рукаві в духовці

Як приготувати гречку в рукаві в духовці? Готуйте їжу. Крім шампіньйонів можна брати будь-які інші гриби, як дикорослі, так і культивовані. Лісові залежно від сорту попередньо відварити. Цибулю і моркву помити і почистити.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Моркву натріть на крупній тертці. Його також можна нарізати будь-якими шматочками. Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами; нарізані соломкою або кубиками збережуть форму.

Печериці протріть вологою губкою - так гриби не вберуть зайву воду. Наріжте їх великими шматками.

Гречку прогрійте на сухій сковороді кілька хвилин до появи характерного запаху. Зменшіть вогонь і час від часу помішуйте крупу.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло для смаження. Викласти в нього цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, до розм'якшення.

До овочів додати шампіньйони. Смажити все разом, помішуючи, близько 10 хвилин. Щоб гриби дали сік, посоліть їх.

Візьміть форму для запікання. Відріжте шматок рукава довжиною близько 80 см. Один кінець зав'яжіть міцним вузлом. Помістіть рукав у форму. Висипаємо туди гречку, додаємо обсмажені гриби та овочі. Залити в рукав окріп. Кількість води брати в пропорції 1:2 - на одну частину крупи дві частини води. Солимо продукти і перемішуємо.

Зав'яжіть вільний кінець рукава. Зубочисткою зробіть кілька проколів для виходу пари. Форму з рукавом поставити в духовку, розігріту до 180°С. Варити блюдо близько 30 хвилин. Гречка повинна ввібрати всю воду. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки.

Готову страву вийняти з духовки, акуратно розрізати рукав.

Подавайте гречку до столу. Приємного апетиту!