Смачні млинці без яєць з маслом

Підготуйте всі інгредієнти для рецепту та кухонне приладдя, яке вам знадобиться (невелика каструлька та миска або стакан для водяної бані, віночок, велика ємність для замішування тіста, мірний стакан або ваги, ложки, сковорода для млинців)

Візьміть невелику каструлю і ємність менше каструлі. Налийте в каструлю трохи води і поставте на вогонь. У меншу ємність помістіть вершкове масло (за бажанням можете використовувати маргарин) і помістіть його в каструлю з водою. Масло тримаємо на водяній бані до повного його розчинення. Потім зніміть з вогню і дайте маслу охолонути приблизно до кімнатної температури.

У охолоджене масло невеликими порціями додайте борошно, постійно помішуючи віночком. Щоб тісто вийшло однорідним, його потрібно ретельно перемішати. У результаті вийде досить густа маса.

В отриману масу додати розпушувач і сіль. Добре перемішати.

Тепер візьміть молоко (воно повинно бути теплим, тому перед змішуванням його потрібно підігріти) і тонкою цівкою влийте його в масляно-борошняну суміш, постійно помішуючи. Додавайте молоко до отримання досить рідкого млинцевого тіста (як рідка сметана). Воно повинно бути однорідним за консистенцією і кольором.

Візьміть млинцеву сковороду (у мене спеціальна тефлонова), змастіть її рослинним маслом або шматочком сала і випікайте млинці. Тепер ви можете порадувати своїх близьких смачними та ніжними млинцями без яєць! Приємного апетиту!