Скумбрія на сковороді з цибулею

Як приготувати скумбрію з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте будь-які спеції на свій смак. Я використовую готові спеції спеціально для риби.

Щоб приготувати скумбрію, її потрібно підготувати. Для цього відріжте голову і хвіст. Зробити поздовжній надріз і видалити всі нутрощі, акуратно видаливши чорну плівку. Потім добре промийте тушку риби в проточній воді і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду. Рибу наріжте шматочками товщиною 2-3 см.

В окремій мисці змішуємо борошно з сіллю і спеціями. Кожен шматочок риби обваляти в отриманій борошняній суміші з усіх боків.

Окремо очистіть цибулю, промийте її і наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо обвалену в борошні рибу. Обсмажте рибу з кожного боку по 2-3 хвилини. Воно стане трохи золотистим.

Потім до риби в сковороду додаємо нашатковану цибулю. Рівномірно розподіліть його між шматочками риби. Обсмажте рибу і цибулю пару хвилин.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб риба і цибуля наситилися ароматом один одного.

Смачна і ароматна скумбрія з цибулею готова! Викладіть рибу на тарілку і подавайте, посипавши свіжими овочами. Приємного апетиту!