Сирний пудинг в мультиварці

1. Поставте молоко на вогонь і доведіть до кипіння.2. Потім помістіть молоко в духовку, розігріту до 100 град.3. Кип'ятіть молоко на повільному вогні три-чотири години (поки молоко не придбає кремовий колір і не покриється рум'яною піною).4. Дістаньте молоко з духовки, дайте йому охолонути до 36-40 градусів Цельсія.5. Щільний пінопласт розрізати на кілька частин.6. У невеликій кількості молока розвести сметану, влити суміш до решти молока, розмішати.7. Тепер розлийте молоко по банках і додайте в кожну банку по шматочку піни.8. Накрити банки кришками і укутати ковдрою. Дати прокиснути 4-5 годин при кімнатній температурі. За цей час молоко загусне.9. Поставте ряжанку в холодильник, закривши банки кришками. Приємного апетиту!