Шаурма без м'яса

Як приготувати шаурму без м'яса? Готуйте їжу. Така кількість продуктів розрахована на дві великі шаурми, тому знадобиться два великих тонких лаваша. Картоплю додавати не обов’язково, тільки гриби залиште. Але вони дуже добре поєднуються, тому я готувала з картоплею. Вимийте і обсушіть всі овочі і зелень.

Картоплю очистіть і наріжте тонкою соломкою.

Цибуля – четвертинками кілець.

Ретельно промийте гриби і викладіть на паперовий рушник. Наріжте їх тонкими скибочками.

На сковороді розігрійте рослинне масло для смаження і додайте в нього картоплю. Обсмажте його на середньому вогні. Не перевертайте часто, щоб скибочки підрум’янилися. У той же час розігрійте олію в іншій сковороді і додайте цибулю. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте гриби. Картоплю і гриби посолити, поперчити, перемішати. Смажимо все до готовності, картоплю близько 15 хвилин, гриби 5.

Приготуйте соус. Кріп дрібно порубати.

Додайте його в сметану, видавіть туди очищений зубчик часнику, посоліть. Розмішайте соус до однорідності.

Помідор наріжте тонкими кружечками.

Огірок - кружечками.

Листя салату порвати руками. Я брала айсберг, можна і звичайну листову, і пекінську, і білокачанну.

Зібрати шаурму. Покладіть лист лаваша короткою стороною до себе. Розподіліть смужку соусом. На нього викласти нарізані помідори і огірки. Зверху викласти гриби. Накришіть на них адигейський сир. Замість них можна сміливо брати будь-які інші сири - як м'які, так і тверді.

Зверху викласти шматочки салату, а зверху – обсмажену картоплю.

Акуратно згорніть лаваш, підігнувши краю, в тугий рулет.

Обсмажте шаурму на розігрітій сковороді-гриль з двох сторін до появи апетитних смужок. Таким же чином згорнути другу шаурму.

Подаємо шаурму до столу. Приємного апетиту!